商用厨具市场-南京商用厨具-延雅厨具设备

厨房排烟的注意事项有哪些?

1、有的朋友们不想过于麻烦或者是影响到别人，就在自家高的窗户上留一个管道口这样做是可以的，但有几点需要注意。首先在窗户或墙面开洞之---定要经过物业们---;并且要---注意安全问题。

2、一般排烟管末端是坚实材质的，如果开的洞太小，伤及行人，商用厨房厨具，且烟管通向窗外，---的北风对着吹会导致油烟倒灌。将管道伸出去以后把管道往下窝，商用厨具厂家，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。

3、一般情况中是不会出现往回倒流的一般情况下，商用厨具市场，而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机，使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过，安装止逆阀后要定期清理，否则会使止逆阀呈开着的状态，失去效果，而且烟道止逆阀建议两年左右就更换一次。

厨房补风的要求

在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。

厨房内负压值不利大于5pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。

可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。

厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为---炊事人员工作环境，宜按条件设局部或全部冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系，可用下式计算：

灶具热源为煤气的场合：

qc=qef1f2≈0.1qe。 (3)

式中 qc－－厨房空调冷负荷，kw；

qe－－厨房设备散热量，kw；

f1－－设备同时使用系数，取0.5；

f2－－设备输入功率中表面辐射热的比例，南京商用厨具，取0.32；

f3－－排风排热系数，取1.6。

灶具热源为使用电及蒸汽的场合：

qc=qef1f2/f3≈0.16qe (4)

为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方面考虑，这种方法并不可取。